| главная назад |
|
| ГАРНИРЫ ⇒ГАРНИРЫ ДЛЯ ГОРЯЧИХ БЛЮД ⇒ ГАРНИРЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ |
| Картофель жареный (из сырого) |
| ПРОДУКТЫ | БРУТТО | НЕТТО |
| Картофель брусочками, ломтиками, дольками, кубиками | 1932 | 1449 |
| Жир животный топленый пищевой, или кулинарный жир, или масло растительное | 100 | 100 |
| Выход | - | 1000 |
| Способ приготовления см. в картофель, жаренный брусочками, или дольками, или кубиками, или ломтиками. |
|
| главная назад |