752. Горох или фасоль отварные с томатом и луком БРУТТО НЕТТО
Масса отварных бобовых № 430 - 840
Томатное пюре 100 100
Лук репчатый 100 84
Маргарин столовый 50 50
Выход - 1000

Мелко нарезанный лук пассеруют, добавляют томатное пюре, пассеруют еще 5-8 мин. Затем соединяют с отварными, заправленными специями бобовыми, и, помешивая, нагревают до кипения.

Горох или фасоль отварные с томатом и луком