820. 4-й вариант БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Яйца вареные 1/2 шт. 20 1/2 шт. 20
Огурцы соленые (неочищенные) 44 40 22 20
Лук зеленый1 19 15 13 10
Лук репчатый 18 15 12 10
Картофель 41 41 27 27
Масса готового картофеля - 30 - 20
Морковь 38 38 25 25
Масса готовой моркови - 30 - 20
Выход - 150 - 100

1 См. сноску к рец. № 819.

4-й вариант