1131. Фарш из зеленого лука с яйцом I II III
БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Лук зеленый - - 1031 825 1106 885
Маргарин столовый - - 70 70 50 50
Яйца - - 3 шт. 120 2 шт. 80
Петрушка (зелень) - - 20 15 20 15
Соль - - 12 12 12 12
Выход: - - - 1000 - 1000

Зеленый лук очищают, промывают, обсушивают, мелко режут, соединяют с рублеными яйцами, растопленным маргарином, солью, мелко нарезанной зеленью и перемешивают.


Фарш из зеленого лука с яйцом