43. Икра (порциями)IIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Икра зернистая, или паюсная, или кетовая 51 50 30,6 30 20,4 20
Лук зеленый 19 15 13 10 6 5
Лимон 16 14 10 9 - -
Выход - 79 - 49 - 25

Порцию икры оформляют ломтиком лимона. Отдельно подают шинкованный зеленый лук.

Икру можно отпускать без лука и лимона, соответственно уменьшив выход блюда.

Икра (порциями)