52. Салат зеленыйIII и III
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Салат 1056 760 1125 810
Сметана или заправка для салатов № 895 250 250 200 200
Выход - 1000 - 1000

Подготовленный салат нарезают. Перед отпуском его поливают сметаной или салатной заправкой. Можно заменить салатную заправку растительным маслом. На порцию салата можно добавить яйцо — 1/2-1/4 шт., соответственно увеличив выход блюда.

Цитата дня:
« Женщина может сделать из ничего три вещи: салат, прическу и трагедию...».

Салат зеленый