61. Салат из свежих помидоров со сладким перцемIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Помидоры свежие 365 310 600 510 600 510
Лук зеленый - - 125 100 125 100
Лук репчатый 119 100 - - - -
Перец сладкий 267 200 267 200 267 200
Огурцы свежие 250 200 - - - -
или огурцы соленые 250 200 - - - -
Заправка для салатов № 895 200 200 200 200 200 200
или майонез 200 200 - - - -
Выход - 1000 - 1000 - 1000

Помидоры, огурцы режут тонкими ломтиками, перец - соломкой , лук шинкуют. Овощи смешивают, поливают заправкой или майонезом. Салат можно отпускать с яйцом (1/2-1/4 шт. на порцию).

Цитата дня:
«Жизнь слишком коротка, чтобы фаршировать грибы».

Салат из свежих помидоров со сладким перцем