79. Салат из овощей с капустой морскойБРУТТОНЕТТО
Капуста морская сушеная 21 21
 Масса отварной капусты морской - 135
Капуста квашеная 207 145
Картофель 687 500¹
Лук репчатый 155 130
Масло растительное 100 100
  Выход - 1000
¹Мacca отварного очищенного картофеля.

Капусту морскую сушеную предварительно замачивают («Разделка и обработка морепродуктов»), отваривают, охлаждают, нарезают тонкой соломкой, смешивают с квашеной капустой, отварным картофелем, нарезанным ломтиками, и шинкованным луком. Салат заправляют растительным маслом.

Салат из овощей с капустой морской