90. Салат из свеклы с сыром и чеснокомБРУТТОНЕТТО
Свекла свежая 906 7101
или маринованная свекла № 87 - 710
Сыр 165 1502;
или брынза 156 1502
Чеснок 3,2 2,5
Майонез 150 150
Выход - 1000

1 Масса вареной очищенной свеклы
2 Масса тертого сыра и брынзы.


Вареную свеклу нарезают соломкой, добавляют мелко нарезанный чеснок и заправляют майонезом. Салат укладывают горкой и при отпуске посыпают сыром или брынзой, натертыми на крупной герке. Салат можно приготовить из маринованной свеклы.

Поделиться с друзьями:
Салат из свеклы с сыром и чесноком