| 56. Салат из соленых огурцов с луком | БРУТТО | НЕТТО |
| Огурцы соленые | 1013 | 810 |
| Лук репчатый | 179 | 150 |
| или лук зеленый | 188 | 150 |
| Масло растительное | 50 | 50 |
| Выход | - | 1000 |
|
Огурцы нарезают тонкими ломтиками, добавляют шинкованный репчатый или зеленый лук и поливают растительным маслом. |