| 110. Салат яичный | БРУТТО | НЕТТО |
| Яйца | 11 шт | 440 |
| Огурцы соленые | 338 | 270 |
| Лук репчатый | 131 | 110 |
| Горчица | - | 30 |
| Майонез | 200 | 200 |
| Выход | - | 1000 |
|
Яйца варят вкрутую, огурцы очищают. Яйца, огурцы, репчатый лук мелко режут, добавляют готовую горчицу, майонез и перемешивают. |