133. Сельдь с картофелем и масломIIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Сельдь 104 50 73 35 52 25
Картофель 137 103 103 77 137 103
 Масса вареного картофеля - 100 - 75 - 100
Масло сливочное или растительное 20 20 15 15 10 10
  Выход - 170 - 125 - 135
Филе сельди (мякоть) нарезают тонкими кусочками. Картофель к сельди подают горячим, политым растительным маслом, или с кусочком сливочного масла.

Сельдь с картофелем и маслом