| 371. Драники (белорусское национальное блюдо) | БРУТТО | НЕТТО |
| Картофель | 400 | 300 |
| Мука пшеничная | 5 | 5 |
| Сода | 1 | 1 |
| Масса полуфабриката | - | 300 |
| Масло растительное | 10 | 10 |
| Масса готового блюда | - | 240 |
| Масло сливочное | 10 | 10 |
| или сметана | 40 | 40 |
| Выход: с маслом | - | 250 |
| со сметаной | - | 280 |
|
Сырой очищенный картофель протирают, добавляют пшеничную муку, соль, соду, тщательно перемешивают и немедленно выпекают драники. Подают с маслом или сметаной. |