| 484. Творожная масса с ягодами или плодами | БРУТТО | НЕТТО |
| Творожная масса сладкая* | 102 | 102 |
| Земляника свежая (садовая) | 53 | 45 |
| или абрикосы свежие | 52 | 45 |
| или плоды, или ягоды консервированные | 25 | } 45 |
| и сироп | 21 | |
| Выход | - | 145 |
|
Готовую творожную массу укладывают в порционную посуду горкой, сверху кладут дольки свежих плодов или ягод. При приготовлении творожной массы с консервированными плодами или ягодами массу, уложенную горкой, поливают сиропом, а затем оформляют плодами или ягодами. |