| 1022. Кофе черный со взбитыми сливками по-венски | I и II |
| НЕТТО | |
| Кофе черный № 1014 (2-й вариант), мл | 100 |
| Сахар | 15 |
| Сливки взбитые № 979 | 30 |
| Выход: | 130 |
|
В готовый кофе черный добавляют сахар. При отпуске в стакан или чашку с кофе кладут взбитые сливки. |