17. Бутерброды с паштетом и яйцомIII и III
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Паштет из печени № 165 - 25 - 25
Масло сливочное 5 5 5 5
Яйцо 1/4 шт 10 1/8 шт 5
Хлеб 30 30 30 30
Выход: - 70 - 65

Паштет нарезают кусочками различной формы, укладывают на хлеб и оформляют сливочным маслом. Сбоку кладут кружочки яйца.

Бутерброды разных стран мира:
«Пан-багнат (Франция). Классический французский сэндвич: тунец, овощи, вареное яйцо и, самое главное, оливковое масло. Никогда не заправляется майонезом. Подается на французской булочке».

Бутерброды с паштетом и яйцом