БУТЕРБРОДЫ С ОТВАРНЫМИ МЯСНЫМИ ПРОДУКТАМИ

4. Бутерброды с отварными мясными продуктами I II III
БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Говядина 88 65 65 48 43 32
или свинина 79 67 59 50 39 33
или баранина 88 63 66 47 43 31
или телятина 98 63 71 47 47 31
или язык говяжий 67 67 51 51 34 34
или язык бараний 76 76 57 57 38 38
или язык свиной 68 68 51 51 34 34
Масса отварных мясопродуктов - 40 - 30 - 20
Хлеб 30 30 30 30 30 30
Выход - 70 - 60 - 50

На ломтик хлеба укладывают отварные мясные продукты, нарезанные тонкими кусочками.

Поделиться с друзьями:
Бутерброды с отварными мясными продуктами