| 6. Бутерброды с паштетом | I | II | III | |||
| БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | |
| Паштет из печени № 165 | - | 40 | - | 30 | - | 20 |
| Масло сливочное | 10 | 10 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Хлеб | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 |
| Выход | - | 80 | - | 65 | - | 55 |
|
Паштет нарезают прямоугольными кусочками и укладывают на смазанный маслом хлеб или оформляют маслом. |