73. Салат картофельный с огурцами или капустойБРУТТОНЕТТО
Салат картофельный (овощной набор) № 71 - 510
Огурцы соленые 313 250
или капуста квашеная 357 250
или огурцы соленые 188 150
и капуста квашеная 143 100
Морковь 126 1001
Сметана, или майонез, или заправка для салатов № 895 150 150
Выход - 1000

1 Масса вареной очищенной моркови.


Соленые огурцы, очищенные от кожицы, и вареную морковь нарезают ломтиками. В овощной набор картофельного салата добавляют нарезанные соленые огурцы и морковь, или капусту квашеную и морковь, или огурцы соленые, капусту квашеную и морковь. Салат заправляют сметаной, или майонезом, или заправкой.

Поделиться с друзьями:
Салат картофельный с огурцами или капустой