107. Винегрет с кальмарами или морской капустойБРУТТОНЕТТО
Винегрет № 103 - 120
Кальмар (филе) 62 56
 или кальмар (тушка) 79 61
 или капуста морская сушеная 5 5
 Масса отварных кальмаров или капусты морской - 30
  Выход - 150
Вареные кальмары нарезают соломкой поперек волокон. В готовый винегрет добавляют нарезанные кальмары или отварную капусту морскую, нарезанную соломкой, и перемешивают.

Винегрет с кальмарами или морской капустой