122. Помидоры, фаршированные пастой «Океан»БРУТТОНЕТТО
Помидоры свежие 118 100
Паста «Океан» 18 15¹
Яйца 1/8 шт 5
Лук зеленый 10 10
 или укроп 14 10
Майонез 15 15
  Выход - 145
¹Масса припущенной пасты «Океан».

Помидоры для фарширования подготавливают, как указано в рец. № 119.
Для фарша лук зеленый или укроп мелко нарезают, соединяют с припущенной пастой «Океан», мелко рубленным яйцом, измельченной мякотью помидоров, солью, молотым перцем и перемешивают.
Помидоры заполняют фаршем и поливают майонезом.

Помидоры, фаршированные пастой «Океан»