751. Бобовые отварные с луком БРУТТО НЕТТО
Масса отварных бобовых № 430 - 850
Лук репчатый 357 300
Кулинарный жир 60 60
Масса пассерованного с жиром лука - 160
или    
Лук репчатый 160 134
Шпик 127 122
Масса пассерованного со шпиком лука - 160
Выход - 1000
Бобовые отварные с луком