| 771. Морковь, тушенная в сметанном соусе | БРУТТО | НЕТТО |
| Морковь | 1225 | 980 |
| Маргарин столовый или масло сливочное | 25 | 25 |
| Сахар | 10 | 10 |
| Соус № 863 | - | 200 |
| Выход | - | 1000 |
|
Морковь очищают, моют, нарезают кубиками и припускают с жиром, добавляют соус сметанный и тушат до готовности 10-15 мин. |