| 811. 5-й вариант | БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО |
| Огурцы свежие (неочищенные) | 32 | 30 | 21 | 20 |
| Помидоры свежие | 35 | 30 | 24 | 20 |
| Салат зеленый | 21 | 15 | 14 | 10 |
| Картофель | 62 | 62 | 41 | 41 |
| Масса готового картофеля | - | 45 | - | 30 |
| Морковь | 38 | 38 | 25 | 25 |
| Масса готовой моркови | - | 30 | - | 20 |
| Выход | - | 150 | - | 100 |