921. Бананы со сливками или молоком I II III
БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Бананы 167 100 167 100 - -
Сахар или рафинадная пудра 5 5 5 5 - -
Сливки 100 100 - - - -
Молоко - - 158 1501 - -
Выход: - 205 - 255 - -

1 Масса молока кипяченого.


Очищенные бананы нарезают кружочками толщиной 5-6 мм, кладут в вазочки и посыпают сахаром или рафинадной пудрой. Отдельно подают холодное кипяченое молоко или сливки.


Бананы со сливками или молоком