| 921. Бананы со сливками или молоком | I | II | III | |||
| БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | |
| Бананы | 167 | 100 | 167 | 100 | - | - |
| Сахар или рафинадная пудра | 5 | 5 | 5 | 5 | - | - |
| Сливки | 100 | 100 | - | - | - | - |
| Молоко | - | - | 158 | 1501 | - | - |
| Выход: | - | 205 | - | 255 | - | - |
|
1 Масса молока кипяченого. Очищенные бананы нарезают кружочками толщиной 5-6 мм, кладут в вазочки и посыпают сахаром или рафинадной пудрой. Отдельно подают холодное кипяченое молоко или сливки. |