917. Плоды или ягоды быстрозамороженные с сиропом I и II III
БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Плоды или ягоды замороженные без сахара 100 100 60 60
Сироп № 909 50 50 30 30
Выход: - 150 - 90

Плоды или ягоды замороженные без сахара полностью не размораживают, спустя 10-15 мин их промывают, раскладывают в креманки или вазочки, заливают теплым сиропом сахарным и 25-30 мин дают настояться.


Плоды или ягоды быстрозамороженные с сиропом