| 1035. Напиток «Спортивный» | НЕТТО |
| Сахар | 25 |
| Корица | 0,1 |
| Гвоздика | 0,1 |
| Мускатный орех | 0,05 |
| Вода (для сиропа) | 110 |
| Вино столовое красное | 100 |
| Яблоки | 10/91 |
| или мандарины | 12/91 |
| или лимон | 10/91 |
| Выход: | 200/9 |
|
1 В числителе указана масса брутто, в знаменателе - масса нетто. Сахарный сироп, сваренный с пряностями и цедрой процеживают, добавляют вино, доводят до кипения. Отпускают напиток с ломтиком яблока, или лимона, или долькой мандарина. |