| 1045. Напиток из варенья | НЕТТО |
| Варенье брусничное, или черносмородиновое, или др. | 100 |
| Сахар | 60 |
| Кислота лимонная | 1 |
| Вода | 1060 |
| Выход: | 1000 |
|
Варенье разводят горячей водой и доводят до кипения, процеживают, одновременно протирая ягоды, добавляют сахар, кислоту лимонную, доводят до кипения и охлаждают. |