|
☞ Мучное кулинарное изделие — кулинарное изделие заданной формы из полуфабриката теста с различными начинками или без них; Мучное кондитерское изделие — кондитерское изделие, вырабатываемое из муки, с высоким содержанием сахара, жира и яиц, или из муки с частичной заменой сахара, жира и яиц. К мучным кулинарным изделиям относятся следующие изделия любой кухни мира:
|