370. Грибы в сметанном соусе с картофелем I II III
БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Грибы в сметанном соусе № 369 - 150 - 150 - 75
Картофель 69 52 137 103 207 155
или картофель молодой 66 53 133 106 200 160
Масса вареного картофеля - 50 - 100 - 150
Маргарин столовый 10 10 5 5 - -
Выход - 210 - 255 - 225

Очищенный, сваренный целыми клубнями картофель подсушивают. Грибы в сметанном соусе отпускают с картофелем, поливают маргарином. Можно украсить зеленью.

Грибы в сметанном соусе с картофелем