469. Омлет со шпиком I II III
БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО БРУТТО НЕТТО
Яйца 3 шт. 120 2 шт. 80 2 шт. 80
или меланж 120 120 80 80 80 80
Вода 20 20 20 20 30 30
Молоко 25 25 10 10 - -
Шпик 40 38 30 29 27 26
Выход - 185 - 125 - 125

Шпик, нарезанный кубиками (0,7-1 см3), поджаривают, заливают омлетной смесью и жарят 5-7 мин.

Омлет со шпиком