| 777. Свекла, тушенная в сметанном соусе | I | II | III | |||
| БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | БРУТТО | НЕТТО | |
| Свекла | 1318 | 910 | 1163 | 930 | 1188 | 950 |
| Маргарин столовый | 25 | 25 | 10 | 10 | - | - |
| Сахар | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| Соус № 863 (II колонка) | - | 250 | - | 250 | - | 250 |
| Выход | - | 1000 | - | 1000 | - | 1000 |
|
Способ приготовления см. в рец. № 776. |