КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ (из сырого)
761. Картофель жареный (из сырого)
БРУТТО
НЕТТО
Картофель брусочками, ломтиками, дольками, кубиками
1932
1449
Жир животный топленый пищевой, или кулинарный жир, или масло растительное
100
100
Выход
-
1000
Способ приготовления см. в
рец. № 354
.
Картофель жареный (из сырого)