ОВОЩИ И ЯЙЦА
285. Овощи и яйца
БРУТТО
НЕТТО
Яйца
1 шт.
40
Масса вареного яйца
-
40
Овощи
№ 283
или овощи и зелень
№ 284
-
100
Выход
-
140
Яйца варят «в мешочек» (
с. 203
), кладут в бульон, овощи подают отдельно.
Поделиться с друзьями:
Овощи и яйца