☞ Приведенные в таблица 7 гарниры даны из расчета на порцию бульона массой 400 г. При уменьшении порции бульона норма гарнира может быть уменьшена (соответственно массе порции бульона).

Поделиться с друзьями:
Гарниры, пирожки, гренки к бульонам. введение