| 994. Корзиночки с ягодами | БРУТТО | НЕТТО |
| Корзиночки выпеченные1 | - | 45 |
| Земляника (садовая) или малина | 59 | 50 |
| Соус № 902 | - | 30 |
| Выход: | - | 125 |
|
1 Норма закладки продуктов и технология выпечки даны в рец. № 993. Подготовленные ягоды кладут в корзиночки и перед отпуском поливают соусом земляничным или малиновым. |