395. Котлеты овощные под молочным соусом БРУТТО НЕТТО
Котлеты капустные № 363 - 150
или морковные № 361 - 120
Сыр 5,4 5
Масло сливочное 5 5
Масса полуфабриката - 280
Выход - 250

Готовые котлеты укладывают на смазанные жиром порционные сковороды, заливают горячим молочным соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают жиром и запекают.

Котлеты овощные под молочным соусом