46. Рыба горячего копчения (порциями)IIIIII
БРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТОБРУТТОНЕТТО
Севрюга 104 75 104 75 69 50
или осетр 100 75 100 75 67 50
или окунь морской 100 75 100 75 67 50
или сом (кроме океанического) 107 75 107 75 71 50
или треска 115 75 115 75 77 50
Гарнир № 808, № 809, № 810 - 50 - 50 - 50
Соус № 884, № 891 - 30 - 30 - 20
Выход - 155 - 155 - 120

Соус к блюду подают отдельно.

Цитата дня:
«Женщины едят за разговорами, мужчины разговаривают за едой».

Рыба горячего копчения (порциями)